[摘要] 记者从日前召开的高新区餐饮行业监管会议上获悉，近期高新区将出台新政对餐饮企业量化分级，实行食品安全“红黑名单”管理。
记者从日前召开的高新区餐饮行业监管会议上获悉，近期高新区将出台新政对餐饮企业量化分级，实行食品安全“红黑名单”管理。
根据新制定的《高新区推进餐饮服务食品安全量化分级管理的实施方案》，将采取监管评分方式，将辖区内餐饮企业分为A、B、C三个评定等级，同时还制定了详细的加分和减分标准。下一步高新区将严格按照这个标准，在日常监管中，结合专项评分，对全区的餐饮服务单位进行打分评级，将评级结果和信用监管相结合，建立食品安全红名单和黑名单。
高新区食药监局相关负责人表示，对于达到A级的单位，高新区不仅要将其列入红名单予以公示，还会给予一定的扶持和奖励。对于B级和C级的单位会相应加大监督检查频次，发现问题及时督促整改。对于无法达到C级以上标准，经过督促仍不能整改达标的，将其列入黑名单公示，并且依据相关法律法规，责令其停业整顿甚至吊销许可证。
在加强餐饮服务食品安全监管的同时，高新区还积极开展优质餐饮服务企业评选。首届“唐家肴”美食评选活动于当天正式启动。这是目前高新区举办的规格高的美食评选活动，凡在辖区内合法经营、信誉良好、有鲜明特色的商家均可报名参选。
记者了解到，首届“唐家肴”美食评选活动分为初审和终审两个阶段。初审阶段会筛选出50道菜品进入终审，晋级的菜品将会获得专业商业拍摄并编入《唐家肴指南》一书，在旅行社，旅游景点以及各餐厅中广泛传播。终审阶段主办方将通过专家、大众、网络等多种评审方式，终评选出明星美食和特色美食各10道以及人气美食3道，入选菜品将会录入专题纪录片。
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